Müsli - tervislik toitumine. Granola eelised ja kahju, kuidas neid õigesti valmistada? Retseptid ja videod.
20. sajandi keskpaiga kohta ebaharilik teravilja, marjade ja piima segu, mida armastasid kõik haigla patsiendid, kus dr Bircher-Benner töötas, hajus hetkega üle Euroopa ning tänapäeval on huvi müsli vastu kasvanud tervisliku toitumise populaarsuse uue laine tõttu. Kuid kui palju need vastavad tema dogmadele? Millised on müsli plussid ja kahju?
Müsli: toote üldised omadused ja sordid
Selle roa töötas välja saksa arst, kes koostas haigla toitumisplaani. Tema ülesandeks polnud mitte ainult patsiendi küllastumine seedetrakti ülekoormamata, vaid ka vastupidavuse suurendamine ja keha üldise tugevdamise tagamine. Seetõttu oleks pidanud olema aluseks teravili, puuviljad ja marjad. Kuna roog ei saanud kuiv olla, tuli piim vedeliku tõttu välja tervendavad omadused ja suur hulk kasulikke mikroelemente. Alustuseks tasub pöörata tähelepanu tõsiasjale, et see toode jaguneb 2 laia kategooriasse: need on küpsetatud müslid, orienteeritud pikaajalisele säilitamisele, mille tulemusel on nad suurepärased toiduna "liikvel" ja toored, mitte kuumtöödeldud.
- Küpsetatud granola on peamiselt kõrge kalorsusega. Nende säilivusaja pikendamiseks ja maitse parandamiseks kastetakse koostisosad mett ja / või puuviljamahla, mis loob kuumutamisel kaitsekesta. Seega muutub toode muidugi palju maitsvamaks, kuid selle energeetiline väärtus ja eriti süsivesikute osakaal suureneb oluliselt.
- Toore müslit, vastupidiselt oma nimele, töödeldakse sellegipoolest minimaalselt, kuid sellel puudub koor, mille tagajärjel see täielikult säilib ja pikka aega ei ladustata. Nende koostis on sama kui küpsetatud - need on mitmesuguste teraviljade, seemnete, pähklite, kuivatatud puuviljade lamedad helbed. Need ei vaja aurutamist ja on hõlpsalt leotatud lihtsa jaheda vedelikuga. Kalorite sisaldus on palju madalam, selle tulemusel sobivad need dieettoiduks paremini.
Mis tahes tüüpi müsli peamine pluss on muidugi toiduvalmistamise mugavus. Piisab, kui valada piim, jogurt, keefir või vesi, olenemata nende temperatuurist, oodake 1-2 minutit ja võite sööma hakata. See on suurepärane võimalus kiireks hommikusöögiks ja tervislikuks suupisteks. Kuid tervise osas on siin positiivseid ja negatiivsed omadused tihedalt seotud. Milliseid punkte on rohkem - sõltub koostisosadest.
Kas peaksite oma igapäevasesse dieeti lisama ka granola?
Ilma koostist uurimata on toodet võimatu hinnata, seetõttu peaksite just selle analüüsiga rääkima granola ohtudest ja eelistest. Milliseid koostisosi leidub üheski retseptis?
- Helbed. Sageli kasutatakse kaerahelbeid, õhukesi, mis ei vaja keetmist. Kui neil pole glasuuri, on see keha jaoks vaieldamatu väärtuslike ainete allikas. Esiteks sisaldavad need keerulisi süsivesikuid, mis võimaldavad kehal pikka aega energiat toota, mis tähendab, et paus järgmise söögikorda kestab 3-4 tundi või isegi kauem. Ja erinevalt lihtsatest (tühjadest) süsivesikutest ei põhjusta polüsahhariidid veres glükoosisisalduse tugevaid kõikumisi.
Kaerahelbed on heaks kiudaine- ja magneesiumiallikaks, millel on kasulik mõju vere, veresoonte seintele ja südamefunktsioonile, mis on seotud valkude sünteesiga. Kaera peamiste mikroelementide hulgas sisalduv fosfor tugevdab luukoe ja minimaalne soolade kogus võimaldab teil rõhku stabiliseerida. Kaerahelbe kasulikkusest seedimisele, selle stimuleerimisele ja soolte puhastamisele kaasaaitamisest ei pea rääkima.
- Päevalilleseemned. Võib esineda päevalille-, kõrvitsa-, linaseemne-, seesamiseemneid. Nende puudus on ainult kõrge kalorsusega ja rasvade protsendimääraga (eriti päevalille- ja seesamiseemnetes), kuid müsli seemnete osakaal on tavaliselt minimaalne. Kuid nende keemilise koostise eelised väärivad eraldi märkimist: esiteks on need omega-3-d, mis on hädavajalikud südame, aju, veresoonte seinte tööks; teiseks, valk ja konenüümid, mis mõjutavad positiivselt ainevahetusprotsesse; kolmandaks antioksüdandid, mis aeglustavad sisemise vananemise protsesse.
- Pähklid. Nagu seemned, on ka nendes kõrge kalorisisaldus ja vähemalt kõrge rasvade protsent, kuid viimane parameeter on ainult kasuks, kui järgitakse õigeid portsjoneid. Müsli pähkleid saab kasutada mis tahes viisil - maapähklitest kašupähkliteni, kuid siin leidub kõige sagedamini mandleid, kreeka pähkleid ja männipähkleid.
Keemilises koostises hõivavad liidripositsioonid magneesium ja kaalium, tsink, Omega-3, vitamiin B3. See koostisosa mõjutab kogu keha: see suurendab naha ja juuste, veresoonte elastsust, tugevdab närvisüsteemi, vähendades meeleolumuutuste, depressiooni, üldise asteenia tõenäosust. Lisaks on pähklitel positiivne mõju südamelihase seisundile, samuti suurendavad need õrnalt insuliini taset. Kuid tasub pöörata tähelepanu asjaolule, et see koostisosa suurtes kogustes võib soodustada soolte häirimist.
- Kuivatatud puuviljad. Selle rühma kõige tavalisem esindaja, mida leidub granola rosinates. Sellele järgnevad kuivatatud aprikoosid ja banaan, kuid ploomides esineb harilikult ploome. Kõige väärtuslikum element, mis neil kuivatatud puuviljadel on, on kaalium, mis on vajalik südame nõuetekohaseks toimimiseks, samuti söögitoru spasmide ennetamiseks. Kõrge polüsahhariidide sisaldus toetab insuliini ja stimuleerib energia tootmist. Samuti ei saa võtta arvesse luude ja fenoolide poolt nõutavat boori suurt sisaldust, mis takistavad rakkude hävimist.
Need komponendid on absoluutselt mis tahes müsli aluseks ja nagu nende põhjalikust uuringust võib aru saada, on neil enamasti positiivsed omadused. Nende eelised on ilmsed ja kahju (eriti vaieldav) võib koosneda ainult kõrgest kalorisisaldusest ja rasvade protsendist. Küpsetatud müsli puhul muutub kõik - nende eelised ja kahjud on juba erineval tasemel, kuna lisatakse mitu uut komponenti.
- Kallis. Selle peamine omadus on immuunsuse tugevdamine ja patogeenide hävitamine. Lisaks sisaldab mee koostis fosforit ja tsinki, rauda, \u200b\u200bkaltsiumi. Tema panus tervisesse on tohutu, te ei saa nimetada süsteemi, mida ta ei mõjuta: seedimine, süda, veresooned, närvisüsteem, vere moodustumine - kõik nad saavad meest väärtuslikke aineid. Pärast termotöötlust väheneb toote kasulikkus märkimisväärselt, kui suures osas jääb järele vaid suhkur. Ja müslis soojeneb.
- Puuviljamahl. Sõltuvalt sellest, millest see on saadud, määratakse kasulike ainete spekter, kuid mis tahes mahl sisaldab tingimata suurt osa askorbiinhapet, mis tugevdab organismi kaitsevõimet. Kuid nagu ka mee puhul, on eeliseid tunda ainult värske toote kasutamisel ja pärast kuumtöötlemist pole sellest praktiliselt midagi järele jäänud.
Lisaks kuldse kooriku saamiseks segatakse siin taimeõlisid, mis ei paranda olukorda üldse. Pole vaja rääkida sellest, mida müslibatoonides rohkem on - kas hea või kahjulik - suhkrutest ületäitunud glasuur, sidumismaterjalina magus melass ja praetud komponendid ei vasta tervisliku toitumise põhimõtetele.
Kas on võimalik kasutada kaalu langetamiseks granollat?
Kuna juba on öeldud, et selle toote (täpsemalt kõigi selle komponentide) kalorisisaldus on äärmiselt kõrge, on müsli dieeditoitumises väga haruldane. Eelkõige tuleks küpsetatud küpsised täielikult ära jätta, kuna siin on rohkem puhast suhkrut, mis ei anna siin mingit kasu, kui keha jaoks vajalikke teravilju ja puuvilju. Kuid toored (glasuurimata) valikud võivad hommikusöögiks pannes olla hästi olemas: 100 g kuiva või veega täidetud piimatooteid võimaldab unustada nälja kuni lõunani ja saata kehasse vajaminevad keerulised süsivesikud. Lisaks on roog kuivatatud puuviljade tõttu piisavalt magus, et vähendada suupiste vajadust šokolaadi või koogi järele.
Kui te pole kindel, kas teravilja kaalulangus on mõttekas, saab algselt õige ja hea roa plusse ja kahju tasakaalustada, kui teete seda ise. Plaadile langevate komponentide reguleerimisega ei kahjusta te kindlasti ennast. Allpool on toodud mõned edukaimad retseptid.
- 2 spl õhuke kaerahelbed, 1 spl nisukliid, 1/2 tl seesamiseemned, 50 g rosinaid ja kuivatatud pohlad. Maiustuste jaoks võite võtta 1 tl. kallis.
- 3 spl õhuke kaerahelbed, 1 tl maisihelbed, 30 g kuivatatud aprikoosi ja banaani, 1 värske õunapüree, 1/2 tl kaneel.
- 2 spl õhuke kaerahelbed, 1 spl riisihelbed, 2 supilusikatäit hakitud mandlid, 1 spl kuivatatud kirsid, 1 tl kakao.
Kui imeline on hommikut alustada tervisliku kiudainete, vitamiinide ja mineraalidega rikkaliku hommikusöögiga. Kuid kas meil on selle ettevalmistamiseks alati piisavalt aega? Pliidil küpsetades, aeglaselt segades, võite tööle hiljaks jääda. Müsli tuleb meile appi: valatakse piima või mahla ja maitsev hommikusöök on valmis. Granola kasu ja kahju kaalulangus - see on see, mida arutatakse meie portaali artiklis "Kaalu kaotamine ilma probleemideta".
Selgelt venekeelse nime all on peidetud erinevate lisanditega rikastatud pressitud või täisteratoodete segu. Teraviljadest leidub toote koostises kõige sagedamini nisu, kaera, otra ja ka riisi- või maisihelbeid.
Müslit täiendavad traditsioonilised kuivatatud puuviljad, näiteks kuivatatud aprikoosid, rosinad või ploomid, kuivatatud õunad, banaanid, virsikud, erinevad marjad ja eksootilised puuviljad. Lisaks leiate pakendist suhkrustatud puuvilju, pähkleid ja seemneid. Tootjad ei unustanud magushammast, lisades ostetud segule magusaineid mee, siirupi, šokolaadilaastude ja isegi marmelaadi kujul.
Kuid mida rikkam on toote koostis, seda vähem kasu on kaalulangusest müsli.
Müsli kasulikud omadused
Õigesti valitud tootest, nimelt ilma kahjulike lisanditeta ja toodeteta, mis suurendavad selle kalorsust mitu korda, võib saada kasulik dieetroog. Kvaliteetsest müslist on tõepoolest kasu ja kaalu kaotamiseks on kahju minimaalne, kui ainult seetõttu, et see on peamiselt meie keha jaoks vajalike aeglaste süsivesikute allikas.
Ilma nendeta pole pädev lähenemisviis kehakaalu langetamiseks võimatu ja saidi sait tõestab seda teile nüüd:
- Dieetkiud ja kiudained müsli osana aitavad seedetrakti tööd korraldada. Nad puhastavad suurepäraselt toksiinide, toksiinide, halva kolesterooli ja mitmesuguste metaboliitide keha. Need parandavad soolestiku liikuvust, häirivad rasvade imendumist ja kiirendavad ainevahetusprotsesse. Kõik see seab sooled õigesse ja tervislikku töörütmi, mis on vajalik kehakaalu langetamiseks.
- Pärast aeglaste või keeruliste süsivesikute imendumist jääb keha pikka aega pärast söömist täis. See aitab palju võitluses liigsete suupistete ja. Kiirete süsivesikute müsli mõõdukas sisaldus aitab kaasa energia viivitamatule vabanemisele.
- Vitamiinide ja mineraalide sisaldus tootes sõltub otseselt sellest, millised komponendid selle koostisse kuuluvad. Teraviljas on palju B1-vitamiini, magneesiumi ja fosforit. Pähklid sisaldavad B3-vitamiini, tsinki, magneesiumi ja rauda. Päevalilleseemned on rikkad E-vitamiini, polüküllastumata rasvade ja antioksüdantide poolest. Igal puuviljal või marjal on ka oma eelised ja müsli töötlemise madal temperatuur võimaldab kasulikel ainetel oma omadusi kaotada.
Kui kasutate müslit regulaarselt näiteks hommikusöögiks, siis tunnete kahtlemata toote positiivset mõju iseendale. Lõppude lõpuks aitab õige toode, kui seda ei kuritarvitata, kiiresti sooleprobleemidega toime tulla ja kaalu kaotamise protsess kiireneb.
Müsli: saleda kuju sõbrad või vaenlased?
Kuidas siis kindlaks teha, mida müslid kannavad: mis kasu ja kahju on kehakaalu kaotamisel?
Toitumisspetsialistide sõnul saab toote kasulikkuse kindlaks määrata selle valmistamismeetodi ja täiendavate lisaainete olemasolu abil. Suhe 80:20 näitab kuiva segu kõrget kvaliteeti, kus 80% on kolme sordi terved ja pressitud terad ning ülejäänu eraldatakse täiteainetele.
Oluline on mitte segi ajada lõputu hulga valmis hommikusöögiga erksate pakendite vahel ja valida see, mis on kehale kasulik. Seetõttu paneme kohe tähele, et müslit toodetakse kahte tüüpi:
- Küpsetatud. Teraviljale lisatakse puuviljad, marjad, mesi, pähklid, seemned ja muud koostisosad ning valmis segu saadetakse õrnade temperatuuritingimustega ahju.
- Toores. Sel kujul olev Fitonyashki toode sarnaneb vähem kalorite arvuga. Teravili pressitakse kergelt ja jahvatatakse ning siis lisatakse kõik muu. Meie kuumtöötlemise kontseptsioonis traditsioonilised koostisosad ei puutu kokku, vaid kuivatatakse infrapunakiirguse käes.
Need, kes mõtlevad tõsiselt oma kaalu korrigeerimisele vähendamise suunas, peate eelistama teist võimalust. Selles ei leia te kindlasti glasuuri ega suhkrustatud puuvilju, koort, mett ega muid "kahjulikke aineid". Jah, see pole küpsetatudga võrreldes nii maitsev ja mitte nii magus, kuid kaalu kaotamise eelis seisneb just toores müslis.
Veel üks punkt, millele peaksite tähelepanu pöörama, kui soovite kaalust alla võtta. Millega sa müslit kütad? Oletame, et nende kalorite sisaldus on keskmiselt 250–350 kcal 100 g kohta. Kui kasutate kastmena piima või jogurtit, peate lisama veel 100–220 kcal, olenevalt piimatoote rasvasisaldusest. Dieediga hommikusöögiks natuke liiga palju.
Kuid on ka alternatiiv - täita müsli värskelt pressitud mahlaga (apelsin, õun või porgand), madala rasvasisaldusega keefiriga või mineraalveega ilma gaasita. Võimalik, et maitse on pisut värske, kuid teete oma figuurile palju vähem kahju.
Paljud naised eeldavad ekslikult, et kui istud terve päeva granoolis, võid kiiresti kaalu kaotada. See pole nii: toode ei aita rasvavarusid enam põletada, see kaob söögiisu, annab pikaajalise täiskõhutunde ja elujõulisuse.
Peate olema keerulisem: integreeritud lähenemine aitab teil kaalu kaotada. Ja see on hästi läbimõeldud dieet, mille üheks komponendiks on müslid, mida me juba teame, ja regulaarsed väljasõidud spordiklubi.
Müsli negatiivne külg
Kaupluste riiulitel pole alati võimalik leida tõeliselt väärt müslit, sest kaalulanguse jaoks ostetud mugavustoidu eelised ja kahju sõltuvad täielikult pakendi tagaküljel olevast teabest. Enamasti on kõik hommikuhelbeid täis kõik need, mida meie kehal on parem mitte kohata. Nimelt: maitsed, kunstlikud värvained, säilitusained, taimeõlid ja magusained.
Nägite pakendil veerus “koostis” pikka loetelu, mis oli täidetud numbriga “E-shkami” - keelduge ostust.
Paljusid koostisosi töödeldakse kahjulike kemikaalidega ja sagedamini juhtub see suhkrustatud puuviljade ja eksootiliste puuviljade viiludega.
Valige toode, millel on lihtne ja selge koostis, kus peale teravilja, kuivatatud puuviljade ja marjade ei paista midagi muud. Müsli vähendab märkimisväärselt müsli toiduga saadavat kasu, mis lisaks sellele kaotab kuumtöötlemise tõttu väärtuslikud õlid. Keelduda kuivatatud banaanidest, suhkrustatud puuviljadest, kuupäevadest ja hommikusöögi osana. Neis on palju tärklist ja suhkrut. Piima- või koorepulber, mesi, suhkur, siirup, jäätised, šokolaadilaastud, kakao - kõik need komponendid raskendavad ainult kehakaalu langetamise protsessi.
Kuidas müslit süüa?
Kaalu kaotamiseks ja mitte karta, et liigne kaal naaseb nagu bumerang, soovitame võtta kasutusele mõned kasulikud näpunäited:
- Hommikueine peaks olema mitmekesine ega tohiks koosneda ainult müslist. Liigne kiudaine võib põhjustada puhitus ja valu. Ja süsivesikute rohkus, isegi aeglased, kutsub esile kehamassi komplekti. Omlett, kerge puuviljasalat jogurti või kodujuustu pajaroogiga võivad olla ostetud segu asendajaks.
- Võttes aluseks poest kõige lihtsama segu, saate sellele iseseisvalt lisada värskeid puuvilju ja marju.
- Müsli oluliseks puuduseks on selle vähene C-vitamiini sisaldus. Selle kehas tähtsa elemendi varude täiendamiseks on parem seda kasutada apretusena.
- Kui teile ikkagi meeldib müsli magusam versioon, siis kontrollige väljundi kalorisisaldust rangelt. Vähendage kuiva osa mahtu nii, et maitsestatud kujul ei sisaldaks see rohkem kui 150 kcal.
- Joomise režiim peaks olema range kontrolli all. Kasutage vähemalt 8 klaasi päevas, keelduge jahu ja maiustustest. See kiirendab kehakaalu langetamise protsessi.
Ostetud segud, mis on meie riigis juba pikka aega moes muutunud, säästavad oluliselt meie aega. Kuid kui tegemist on kaalulangetamisega, on parem mitte süüa mugavustoite, vaid omatehtud granollat \u200b\u200blooduslike puuviljade või marjade tükkidega.
Mõni aasta tagasi ei mõelnud paljud inimesed isegi seda, mis müsli oli. Kuid nüüd valab armuke peaaegu igas peres hommikuti kuivatatud puuviljade ja rosinate, vee või piimaga maitsestatud teravilja. Kiire ja tervislik hommikusöök on valmis. Pole vaja olla pliidi ääres ja kulutada oma väärtuslikku aega toiduvalmistamisele. Mis kasu on müslist? Kas ma saan neid süüa iga päev?
Müsli põhineb erinevate põllukultuuride teraviljadel, mis on väga süsivesikurikkad. Nende abiga on keha küllastunud energiaga, millest piisab terveks päevaks. Mõtted imenduvad üsna halvasti, nii et näljatunne ei tule pikka aega. Neile inimestele, kes üritavad pidevalt õiget eluviisi juhtida ja dieeti järgida, sobib müsl hommikusöögiks suurepäraselt. Loomulikult peate täiteainete kohta alati meeles pidama. Kui kavatsete visata lisakilo, siis ei tohiks meega ja pähklitega maitsestatud müslit osta. Võtke neid teravilju, mis sisaldavad mett, kuivatatud puuvilju ja rosinaid, kuna need on vähem kaloreid. Segu koostisosad peaksid olema minimaalsed. Siis tuleb hommikusöögist ainult kasu.
Mille jaoks on piimatoodetest kasu?
Granola pidev kasutamine piimaga aitab soolestikku moodustada. Piimaga segatud teraviljahelbed imendavad toksiine ja toksiine ning eemaldavad need meie kehast hästi. Lisaks on müslis rohkesti kiudaineid ja see aitab meil palju langetada vere rasvakolesterooli taset. Naturaalne müsli sisaldab suurt hulka erinevaid vitamiine, mis aitavad kogu päeva heas vormis püsida. Selle toote kasutamine koos minimaalse koguse erinevate lisanditega aitab parandada naha ja juuste seisundit. Ja kuivatatud puuviljad ja mesi pakuvad inimesele imelist tuju terveks päevaks.
Kas müslid sobivad hommikusöögiks
Loomulikult ei tohiks te selle tootega tegeleda. Hommikuks piisab, kui süüa paar supilusikatäit teravilja. Mida lihtsam on nende koostis, seda kasulikum on teie hommikusöök. See on eriti oluline paljudele inimestele, kes jälgivad kaalu. Valige väga ettevaatlikult müslid, uurige nende koostist. Hommikutundidel on aega väga vähe. Ja sellise tervisliku ja energilise hommikusöögi valmistamine on väga kiire. Piisab, kui täita teravili piima, veega või mahlaga. Seetõttu hinnatakse müslit kogu maailmas. Maitsev, kiire ja tervislik. Mida sa veel vajad?
Tohutu isu!
Müsli Toode, mis sisaldab tervet hulka looduslikke täisteratooteid. Aluseks võetakse peaaegu kõigi meile kättesaadavate teraviljade täisteratooted ja kliid: nisu, kaer, oder, aga ka maisi- ja riisihelbed. Meeldiva maitse saamiseks ja müsli rikastamiseks kasulike ainetega lisatakse nende koostisse kuivatatud marju ja puuvilju. See võib olla kas traditsiooniline puuvili - õunad, maasikad või eksootilisemad puuviljad, ülemereterritooriumid - papaia, ananass, kuupäev. Kasulike vitamiinide lisaallikana täiendavad müslit pähklid, kooritud kõrvits või päevalilleseemned ja seesam.Müsli kasutamine on tingitud unikaalsest tootmistehnoloogiast. Terade töötlemine toimub madalatel temperatuuridel ja täisteratooted säilitavad lõviosa nende kasulikest omadustest. Töötlemismeetodi järgi jagatakse müsli kahte tüüpi:
- Toores
- Küpsetatud
Esimest tüüpi müslit ei kuumtöödeldud. Terad pressitakse, rullitakse lahti ja seejärel lisatakse neile erinevaid looduslikke koostisosi. Küpsetatud granollat \u200b\u200bhoitakse ahjudes madalal temperatuuril, lisades neile järk-järgult mett, mahla või taimeõlisid. Seda tüüpi müslil on rikkalik maitse ja magusus.
Kahju
Kahju Muesli
Sageli juhtub, et esmapilgul sisaldab kasulik ja lihtne toode palju kahjulikke koostisosi, mis kahjustavad keha. Müsli kahjulikkus ja eelised sõltuvad täielikult selle koostisest, sest lisaks naturaalsetele puuviljadele ja pähklitele võivad hoolimatute tootjad tutvustada sünteetilisi lisandeid ja kahjulikke säilitusaineid.
Müsli kahjulikkuse vähendamiseks nullini peate selle toote poes hoolikalt valima, pöörama tähelepanu selle koostisele ja pidama meeles lihtsaid reegleid:
- Müslit, sealhulgas mett, šokolaadi, kookospähklit, ei saa kuidagi nimetada madala kalorsuse ja dieediga. Sellise toote pideva kasutamise korral saate keharasva.
- Müslid on väga kahjulikud, kui need sisaldavad kuiva vilja. Nende saaki koristatakse kaugetes riikides ja transport võtab kaua aega, mille jooksul kuivatatud puuviljad võivad halveneda. Kõlblikkusaja pikendamiseks töödeldakse neid väävliga (vääveldioksiidiga), mis on kehale väga ohtlik.
- Müslid, mille säilivusaeg on üle 6 kuu, ei saa olla täiesti looduslikud - tõenäoliselt leiate toote keemiliste säilitusainetega.
- Pakendite uurimisel pöörake tähelepanu selle toote komponentide arvule. Ideaalne, kui müsli sisaldab kahte kuni kolme looduslikku koostisosa, ei sisalda see säilitusaineid ega sünteetilisi lisandeid. Ärge kunagi ostke teravilja, milles on taimseid rasvu (kuna sageli võib see olla halva kvaliteediga).
Need võivad sisaldada küllastunud rasvhappeid, millel on kahjulik mõju südame-veresoonkonnale.
Küpsetatud granola on vastunäidustatud maksahaigustega, seedimisega inimestele. See on raske toode, mis võib tekitada siseorganitele täiendavat stressi ja põhjustada vaevuste ägenemist.
Kuivatatud puuviljadega müslit ei soovitata diabeedi diagnoosiga inimestele. Kuivate magusate puuviljade söömine võib põhjustada veresuhkru taseme tõusu, seetõttu on diabeetikutele parem eelistada kaerahelbeid või spetsiaalset teravilja.
Müsli saab kahjustada, kui see sisaldab soola või suures koguses suhkrut. Müsli tooteid ei tohiks osta - batoonid, veetustatud teravilja müslid, külmutatud müslid kuivade küpsiste kujul. Põhimõtteliselt sisaldavad need tooted palju sünteetilisi lisandeid, säilitusaineid, maitsetugevdajaid ja nende kasutamine mõjutab teie tervist kahjulikult.
Kasu
Müsli kasutamine
Müsli põhineb tervetel töötlemata teraviljadel, mis sisaldavad tohutul hulgal tervislikke vitamiine, mineraale ja aminohappeid. Lisaks “pühivad” teraviljahelbed, nagu võimas harja, toksiinide, raskmetallide ja soolte kahjulikke ladestusi soolestikust, mis kahjustavad keha.
Granola kasutamine kehas suureneb, kui need on rikastatud looduslike puuviljade, pähklite, seemnetega, sisaldavad mett. Kõik toote komponendid on väga kasulikud, nimelt:
Kuivatatud puuviljad
Inimese jaoks kõige väärtuslikumaks peetakse looduslikke kuivatatud puuvilju - kuivatatud aprikoose, rosinaid, viigimarju, ploome, kuupäevi. Need sisaldavad A-, C-, B-, E-, PP-rühma vitamiine, samuti orgaaniliste mikroelementide massi. Kuivatatud puuviljad avaldavad positiivset mõju südamele, seedetraktile, tugevdavad veresooni, nägemist, suurendavad veres hemoglobiini.
Pähklid
See on looduslik, tervislik toode. Pähklid on rikkad vitamiinide poolest, magneesium, raud, tsink, sisaldavad dieetkiudu. Need sisaldavad kasulikke küllastumata happeid, mis mõjutavad positiivselt närvisüsteemi, südant, veresooni.
Seemned
Kõik seemned sisaldavad palju kasulikke aineid, millel on keha seisundile kasulik mõju. Näiteks päevalilleseemned on rikkad valkude, mitmesuguste mineraalide ja E-vitamiini poolest, linaseemned on Omega-3 allikad, seesam on suurepärane antioksüdant.
Müsli sobib suurepäraselt kehakaalu langetamiseks, kuid see toode ei tohiks sisaldada suhkrut, rasvu ja parem on valmistada müslit vees või rasvata piimas
Uudised!
Müslit kasutatakse sageli kaalulangusprogrammides, kuna need sisaldavad palju keerulisi süsivesikuid, mis imenduvad kehas aeglaselt ja säilitavad pikka aega täiskõhutunde. Selleks, et see kasulik toode aitaks teil liigsed kilod kiiresti kaotada, peaksite järgima järgmisi reegleid:
- Müsli ei tohiks sisaldada suhkrut, magusaid kuivatatud puuvilju, pähkleid, mett, soola.
- Küpsetatud toodete ja granola batoonid ei sobi kehakaalu langetamiseks.
- Müslisse on parem lisada vett, kooritud piima, pisut lahjendatud mahla.
- Kodus valmistatud müsli (täisteravili pluss kuivatatud puuviljad) on ideaalne toode kehakaalu langetamiseks.
Sellel tootel pole rasvapõlenud omadusi! Granola kasutamine kaalulangusena on see, et see toode annab kehale täiendavat energiat, parandab soolestiku tööd ja vähendab nälga. Kombineerides granola kasutamise tasakaalustatud toitumisega, rasvase ja rämpstoidu täielikust väljajätmisest, energiakooremitest, saate saavutada suurepäraseid tulemusi ja kiiresti ülekaaluga hüvasti jätta.
Müsli baarides
Muidugi on müslibatoonides palju kasulikke omadusi. Need on suurepärane suupiste, asendades rämpsukomme või küpsiseid. Muesli toitumine baarides lubab teil neid kasutada täielikuks hommikusöögiks, kulutamata aega selle ettevalmistamisele. Ühes tükis brikett ühendab kõike kasulikud omadused teraviljad ja puuviljad, mis rikastavad keha väärtuslike ainete, rasvhapete ja mineraalidega.
Toode oli algselt ette nähtud terapeutiliseks toitumiseks. Kuid müslibatoonid saavutasid tervisliku eluviisiga inimeste seas kiiresti populaarsuse ja said paljude inimeste lemmikmaitseks. Baarid valmistatakse vastavalt täisteratoodete pressimise põhimõttele, millele on lisatud kuivatatud puuvilju ja pähkleid. Kuid selleks, et müslile lati kuju anda, maitsestavad tootjad seda toodet heldelt mee, melassi, taimsete rasvade, säilitusainetega ja vähendavad sellega nende eeliseid.
Paljud tootjad lisavad müslibatoonidele keemilisi stabilisaatoreid, maitsetugevdajaid, värvaineid, mis mõjutavad täiskasvanu keha negatiivselt ja on lastel absoluutselt vastunäidustatud. Sageli lisatakse tootmiskulude vähendamiseks tootmisprotsessi eksootiline palmiõli - ohtlik ja kahjulik toode, mis on paljudes riikides keelatud.
Maailma juhtivad toitumisspetsialistid ei soovita müslibatoone igapäevaseks kasutamiseks. Ostmisel uurige hoolikalt etiketil märgitud kauba koostist ja ärge kasutage kahjulikke lisaaineid sisaldavaid baare. Seda maitsvat delikatessi, nagu tavalist granolat, saab hõlpsasti iseseisvalt valmistada, saades samal ajal loodusliku toote, mis rikastab teie keha väärtuslike ainetega, annab energiat ja heaolu!
Müslid ilmusid justkui eikuskilt - ja roomasid hetkega supermarketitesse, hõivates peaaegu lõviosa traditsioonilistest "teravilja" riiulitest. Miks muutus pealtnäha banaalne kaerahelbed kuivatatud puuviljadega peaaegu imerohi ja “ideaalne hommikusöök” ühes pakendis? Kas granola on nii kasulik?
Mis on müsli (kui jätame tähelepanuta kaunid pakendid, kõrgetasemelised kaubamärgid ja võõrapärane nimi)? Müsli põhineb teraviljahelvestel - enamasti on see kaerahelbed, kuid on ka teisi võimalusi: rukis, oder, nisu, mais, tatar jne. Peaaegu alati valmistatakse müslis teravilja erineval viisil (termiliselt, auruga jne) - nii, et see oleks söödav ilma keetmiseta ja isegi ilma pika vedeliku paisumiseta. Kuid helbed oleksid lihtsalt helbed, kui müslis poleks muid lisandeid. Lisanditena kasutatakse pähkleid, kuivatatud puuvilju, kuivatatud marju, šokolaaditükke. Müslis sisalduvate lisaainete mahuprotsent sõltub toote kaubamärgist ja tootjast, see võib olla vahemikus 10% kuni 50%. Mida rohkem lisandeid, seda granola on maitsvam ja rikkalikum (ja tavaliselt ka kallim), kuid mis puutub kehasse kaasnevasse kasu, siis see on lahtine küsimus ja sõltub sellest, mida granolale lisatakse. Lisaks võib müslis sageli leida ka kahtlasemaid komponente: suhkur, lõhna- ja maitseained, värvained, säilitusained.
Kuidas mõjutab granola keha? Müsli kasulik mõju organismile on teraviljahelveste mõju, millel on positiivne mõju, andes kehale komplekssüsivesikuid, mis on eriti head hommikul. Müsli on keeruline roog, mis koosneb keerukatest (helbed) ja lihtsatest (kuivatatud puuviljad) süsivesikutest, rasvadest ja valkudest (pähklid ja seemned). Kui sööte teravilja piima või jogurtiga, on roog lisatud piimavalkude ja -rasvadega, kui mahlaga - süsivesikutega. Selgub, et tegemist on üsna kõrge kalorsusega keeruka hommikusöögiga (100 g müslit sisaldab olenevalt koostisest kuni 450–500 kcal). Lisateave teraviljahelveste mõju kohta kehale:.
Müsl on seevastu toode, mis on rikas süsivesikute ja rasvade poolest, seega on naiiv uskuda, et see on dieettoit, mille saate hommikul ilma mõõtmiseta üles keerata, kui joonist järgite. Ja mitmed komponendid, mis võivad kuuluda müslisse, muudavad need "harmoonia vaenlaseks". Nende komponentide hulgas on šokolaaditükid, glasuuritud terad, maisihelbed, suhkrustatud suhkrustatud puuviljad, soolatud pähklid, banaanikrõpsud. Seetõttu vali dieedi pidamisel müslit väga hoolikalt, pöörates tähelepanu koostisele. Kõige tervislikum ja ohutum võimalus on järgmine: minimaalselt töödeldud helbed (kaer, rukis, oder), kliid, looduslikud kuivatatud puuviljad (ploomid, kuivatatud aprikoosid, rosinad), soolamata pähklid, suhkur ega kõrvalised lisandid. Kuivatatud puuviljade ja pähklite osakaal ei tohiks ületada 30–40%, vastasel juhul on see pigem magustoit kui müsli. Parim on segada kuivatatud puuviljad madala rasvasisaldusega ja magustamata jogurtiga, keefiriga, kääritatud küpsetatud piimaga, piimaga. Kui teile meeldib mahl teravili, pidage meeles, et mahl võib sisaldada liigset (lisatud) suhkrut.
Samuti peate eristama sellist toodet nagu müsli magustoit. Neid nimetatakse müsliks, kuid oma koostiselt ja olemuselt on see pigem magustoit, maiuspala. Selles tootes on rekordiliselt palju lisandeid, sealhulgas magusaid, ning alati leidub komponente, mis isegi ei pretendeeri tervislikele ega dieettoitudele (šokolaadipallid, jäätised). Müsli söömine hommikusöögiks on sama, mis pirukate või magusate küpsiste söömine: keha saab šokkiannuse lihtsaid süsivesikuid, suhkru tase tõuseb järsult - ja siis langeb järsult; täiskõhutunne möödub üsna kiiresti, keskpäevaks oled juba näljane, nagu hunt. Noh, sellisest tootest pole praktiliselt mingit kasu.