एक चम्मच चीनी में कितने कार्बोहाइड्रेट होते हैं। चीनी की कैलोरी सामग्री का निर्धारण करें
कैलोरी, कैलोरी:
प्रोटीन, जी:
कार्बोहाइड्रेट, जी:
मस्तिष्क की कोशिकाओं के पोषण के लिए चीनी सबसे महत्वपूर्ण कार्बोहाइड्रेट है। यह ग्लूकोज से है कि चीनी में शामिल है कि हमारे मस्तिष्क को ऊर्जा प्राप्त होती है जो इसे महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं पर खर्च करती है। चीनी सफेद, हल्के भूरे या कारमेल रंग का एक क्रिस्टलीय पदार्थ है, क्रिस्टल का आकार और रंग चीनी के प्रकार और प्रकार पर निर्भर करता है। चीनी बिना गंध है, स्वाद बहुत मीठा है। चीनी का उत्पादन चुकंदर या गन्ने से किया जाता है, इसलिए रंग, क्रिस्टल के आकार और उत्पाद की मिठास में अंतर होता है। चीनी की एक विविधता है, दानेदार चीनी। यदि आप उत्पाद को सूखे, हवादार क्षेत्र में संग्रहीत करते हैं तो चीनी का शेल्फ जीवन व्यावहारिक रूप से असीमित है।
दुनिया भर में सभी कार्बोनेटेड पेय समान नहीं हैं। कुछ में अन्य की तुलना में अधिक शर्करा होती है। यह विशेष रूप से श्वेपेप्स टॉनिक पानी पर लागू होता है, जिसमें 330 मिलीलीटर की बोतल होती है जिसमें संयुक्त राज्य अमेरिका में 45 ग्राम चीनी होती है, लेकिन अर्जेंटीना में केवल 16 ग्राम।
कभी-कभी कंटेनर का आकार - और इसलिए चीनी का स्तर - अलग-अलग देशों में एक से दो गुना तक भिन्न होता है। फ्रांस में, मानक प्रारूप में केवल 35 ग्राम होता है, जो अभी भी कंटेनर के आकार के लिए आनुपातिक है। इसके विपरीत, कुछ श्रृंखला खाद्य पदार्थों में सभी देशों में समान चीनी का स्तर होता है।
कैलोरी चीनी
कैलोरी दानेदार चीनी 398 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम उत्पाद है।
दानेदार चीनी की संरचना और लाभकारी गुण
चीनी में ग्लूकोज होता है, जो मस्तिष्क की कोशिकाओं का मुख्य भोजन है। मस्तिष्क के सामान्य कामकाज के लिए, ग्लूकोज की एक चौबीस घंटे आपूर्ति आवश्यक है, इसलिए, शरीर में ग्लाइकोजन के रूप में यकृत में ग्लूकोज का भंडार होता है, जो रात में शरीर में आराम के समय रक्त में स्वतः प्रवेश कर जाता है (कैलोरीज़िटर)। शिशुओं के सामान्य विकास और विकास के लिए चीनी आवश्यक है, बिना कारण स्तन का दूध स्वाद में बहुत मीठा होता है। चीनी के बिना, अग्न्याशय इंसुलिन का उत्पादन नहीं करता है, जो मधुमेह रोगियों के लिए नकारात्मक परिणामों से भरा है, और शेष लोग खुशी के हार्मोन से वंचित हैं - सेरोटोनिन, जिसका स्राव सीधे ग्लूकोज से जुड़ा होता है। चीनी की सक्रिय खपत किशोरावस्था में उपयोगी है, सक्रिय मानसिक गतिविधि के दौरान, अल्जाइमर रोग की घटना को रोकने के लिए। 35-40 वर्षों के बाद, प्रति दिन चीनी की मात्रा 5-6 चम्मच से अधिक नहीं होनी चाहिए, जबकि याद रखें कि चीनी कई खाद्य पदार्थों, सब्जियों, फलों और पेय में पाई जाती है।
जीन-फिलिप गिल्बो और एलेक्सिस बाउलियाना के सहयोग से। मोटापा और दाँत क्षय को कम करने के लिए, यह कम चीनी उपभोग को कमिशन द्वारा निर्धारित नए कार्यों में से एक है, लेकिन अपनी परियोजना के पूरा होने से पहले, संयुक्त राष्ट्र की एजेंसी ने इस मुद्दे पर सार्वजनिक परामर्श शुरू किया था। यह बुधवार को वेबसाइट पर पोस्ट किया गया है और 31 मार्च तक वेबसाइट पर रहेगा। जो कोई भी अवलोकन करना चाहता है, उसे पहले ब्याज की घोषणा प्रस्तुत करनी होगी, सभी योगदानों की समीक्षा की जाएगी और योगदान के लिए परियोजना के दिशानिर्देशों की समीक्षा अंततः पूरी होने से पहले की जाएगी।
दानेदार चीनी का नुकसान
चीनी का मुख्य नुकसान इसकी अत्यधिक खपत है, जो अतिरिक्त वजन के एक सेट की ओर जाता है और एलर्जी प्रतिक्रियाओं को ट्रिगर कर सकता है। रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर एथेरोस्क्लेरोसिस और कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े की उपस्थिति में चीनी का योगदान होता है।
यह निर्धारित करता है कि शर्करा प्रति दिन कुल ऊर्जा सेवन के 10% से कम होनी चाहिए। नई परियोजना का कहना है कि इस प्रतिशत को प्रति दिन 5% से कम करने से अतिरिक्त लाभ होगा। कुल ऊर्जा खपत का पांच प्रतिशत एक सामान्य बॉडी मास इंडेक्स वाले वयस्क के लिए प्रति दिन लगभग 25 ग्राम चीनी है।
इस ड्राफ्ट गाइडलाइन में प्रस्तावित चीनी की खपत सीमा मोनोसैकेराइड्स और डिसैक्राइड दोनों पर लागू होती है, जो निर्माता, भोजन या उपभोक्ता द्वारा भोजन में जोड़े जाते हैं, साथ ही साथ शहद, सिरप, जूस और फलों में प्राकृतिक रूप से मौजूद शर्करा, उदाहरण के लिए 1 केचप के एक चम्मच में लगभग 4 ग्राम चीनी होती है, और केवल एक मीठा सोडा में 40 ग्राम तक चीनी होती है। बाद के मामले में, उन्हें "खाली" कैलोरी कहा जाता है, जिसका शरीर के लिए कोई पोषण मूल्य नहीं है।
दानेदार चीनी
सामान्य दानेदार चीनी को पारदर्शी या पेपर बैग में पैक किया जाता है, जिससे आप ढीले उत्पाद को समझ सकते हैं, या एक ही गेंद में पके हुए हो सकते हैं। चीनी, जिसमें कोई गांठ नहीं है, को खरीदा जाना चाहिए, क्रिस्टल पैकेज में स्वतंत्र रूप से चलते हैं।
दानेदार चीनी
चीनी का उपयोग ठंडे और गर्म पेय, अनाज, पनीर, दही, जामुन और फलों के लिए एक योजक के रूप में किया जाता है, यह लगभग किसी भी आटा, विशेष रूप से मक्खन, आइसक्रीम और कई व्यंजनों का हिस्सा है, जिसमें बोर्स्ट, सॉकरक्राट और अन्य शामिल हैं। जैम, जैम, जेली और मुरब्बा, पेनकेक्स और फ्रिटर, केक, मिठाइयाँ, केक और गोज़िनकी - एक दुर्लभ प्रकार की मिठाई को बिना चीनी मिलाए बनाया जाता है।
इसके अलावा, ये कैलोरी तृप्ति की भावना पैदा नहीं करते हैं और इसलिए सीधे वजन बढ़ाने में शामिल होते हैं। चिया बीज ग्रह पर स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से कुछ हैं। वे पोषक तत्वों से भरे होते हैं जो आपके शरीर और आपके मस्तिष्क के लिए महत्वपूर्ण लाभ हो सकते हैं। यहां 11 चिया बीज स्वास्थ्य लाभ हैं जो वैज्ञानिक अनुसंधान द्वारा समर्थित हैं।
चिया बीज बहुत कम कैलोरी के साथ पोषक तत्वों की एक बड़ी मात्रा प्रदान करते हैं
यह पौधा मूल रूप से दक्षिण अमेरिका में उगता है। चिया बीज दिन के दौरान एज़्टेक और मेन्स के लिए एक महत्वपूर्ण भोजन था। मुख्य भोजन के रूप में इसके प्राचीन इतिहास के बावजूद, हाल ही में चिया के बीज को सुपरफूड के रूप में मान्यता दी गई है। हाल के वर्षों में, उन्होंने लोकप्रियता में विस्फोट किया है और अब दुनिया भर में खपत होती है।
चीनी के बारे में अधिक तथ्यों के लिए, टीवी शो "स्वस्थ रहें" पर वीडियो देखें।
के लिए विशेष रूप से
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यह काफी स्वाभाविक है। आखिरकार, इस उत्पाद को अधिकांश मिठाई व्यंजन और पेस्ट्री में शामिल किया जाता है, हम चाय और कॉफी भी पीते हैं, उनमें चीनी भी मिलाते हैं।
छेद 28 ग्राम में चिया बीज होते हैं। यह विशेष रूप से प्रभावशाली है जब आप समझते हैं कि यह केवल तीस ग्राम है, जो 137 कैलोरी और ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है! यह कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है। नोट: उनके छोटे आकार के बावजूद, चिया बीज ग्रह पर सबसे अधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से कुछ हैं। वे फाइबर, प्रोटीन, ओमेगा -3, फैटी एसिड और विभिन्न ट्रेस तत्वों से भरे हुए हैं।
एक अन्य क्षेत्र जहां चिया सीड्स ग्लिसेन एक बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट में पाया जाता है। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों के उत्पादन से लड़ते हैं, जो कोशिकाओं में अणुओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं और उम्र बढ़ने और कैंसर जैसी बीमारियों में योगदान कर सकते हैं।
चीनी एक कार्बोहाइड्रेट (परिष्कृत) है जो मानव शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित किया जाता है।
एक आदर्श आकृति बनाने का प्रयास करने वाली युवा महिलाएं जानना चाहती हैं कि एक मात्रा या किसी अन्य में चीनी की कैलोरी सामग्री क्या है। संकेतों:
- एक सौ ग्राम चीनी में 380 किलोकलरीज होती हैं
- एक बड़ा चमचा में - 120 किलो कैलोरी
- एक चम्मच में - केवल तीस किलो कैलोरी।
ये डेटा हमारे सामान्य चीनी से संबंधित हैं, जो बीट्स से बना है। यहाँ के रूप में, कैलोरी एक नगण्य अंश कम है: प्रति सौ ग्राम 370 किलोकलरीज।
लगभग सभी कार्बोहाइड्रेट वे फाइबर के रूप में होते हैं।
उनके पास विभिन्न स्वास्थ्य लाभ भी हैं। चिया बीज के पोषण प्रोफ़ाइल को देखते हुए, आप देखते हैं कि 30 ग्राम में से 12 ग्राम "कार्बोहाइड्रेट" हैं। फाइबर रक्त शर्करा में वृद्धि नहीं करता है, इंसुलिन को हटाने की आवश्यकता नहीं होती है, और इसे कार्बोहाइड्रेट नहीं माना जाना चाहिए।
असली कार्बोहाइड्रेट सामग्री केवल 1 ग्राम प्रति 30 ग्राम है, जो बहुत छोटा है। यह चिया बीजों को कम कार्ब वाला भोजन बनाता है। सैद्धांतिक रूप से, यह आपके भोजन की तृप्ति, धीमी अवशोषण की भावना को बढ़ाता है और आपको कम कैलोरी अपने आप खाने में मदद करनी चाहिए।
यदि हम इन दोनों (गन्ने और बीट्स से) की तुलना करते हैं, तो चुकंदर के वेरिएंट चीनी के लगभग समान कैलोरी सामग्री के बावजूद, उपयोगी पदार्थों से अधिक समृद्ध है। इसमें लोहा और कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम आदि शामिल हैं।
चीनी का सेवन करते समय, कैलोरी को उस उत्पाद के आधार पर ध्यान में रखना चाहिए जिसमें यह निहित है। उदाहरण के लिए, चाय की कैलोरी सामग्री 0.1 किलो कैलोरी है, और चीनी के साथ - 28.01 किलो कैलोरी। यह है अगर एक चम्मच जोड़ा जाता है। लेकिन आमतौर पर हम इस पेय में कम से कम दो, या यहां तक \u200b\u200bकि सभी तीन चम्मच डालते हैं।
चिया सीड्स का वजन 40% फाइबर होता है। यह इसे दुनिया के सर्वश्रेष्ठ फाइबर स्रोतों में से एक बनाता है। इससे उन्हें पानी में 10 से 12 गुना अपने वजन को अवशोषित करने की क्षमता मिलती है। फाइबर के विभिन्न प्रकार के सकारात्मक स्वास्थ्य प्रभाव भी होते हैं। चिया के बीज प्रोटीन में उच्च होते हैं।
वजन से, वे लगभग 14% प्रोटीन से बने होते हैं, जो कि अधिकांश पौधों की तुलना में बहुत बड़ा है। इनमें आवश्यक अमीनो एसिड का एक अच्छा संतुलन भी होता है, इसलिए हमारे शरीर को बीजों में पाए जाने वाले प्रोटीन का उपयोग करने में सक्षम होना चाहिए। प्रोटीन से सभी तरह के स्वास्थ्य लाभ होते हैं। वजन घटाने में यह अब तक का सबसे फायदेमंद पोषक तत्व है।
कार्बोहाइड्रेट का मानदंड जो शरीर को प्राप्त करना चाहिए, वह प्रति दिन एक सौ तीस ग्राम है। यदि आप इस नियम का पालन करते हैं, तो आपको कभी भी अधिक वजन होने की समस्या नहीं होगी।
चीनी की कैलोरी सामग्री काफी अधिक है और हम कभी-कभी इसके बारे में और इस तथ्य के बारे में भूल जाते हैं कि यह प्रति दिन खपत कैलोरी की कुल संख्या के दस प्रतिशत से अधिक नहीं चीनी के उपयोग की सिफारिश करता है।
चिया बीज प्रोटीन का एक बहुत अच्छा स्रोत है, खासकर उन लोगों के लिए जो बहुत कम या कोई पशु उत्पाद नहीं खाते हैं। वजन घटाने में प्रोटीन सबसे फायदेमंद मैक्रोन्यूट्रिएंट है और यह भूख और क्रेविंग को काफी कम कर सकता है। उनके उच्च प्रोटीन और प्रोटीन सामग्री के कारण, चिया बीज वजन कम करने में आपकी मदद करने में सक्षम होना चाहिए। कई स्वास्थ्य विशेषज्ञों का मानना \u200b\u200bहै कि चिया बीज वजन कम करने में मदद कर सकता है।
ग्लूकोमानन पर कई अध्ययन किए गए हैं, एक फाइबर जो समान तरीके से काम करता है, यह दर्शाता है कि इससे वजन कम हो सकता है। दुर्भाग्य से, जब हमने वजन घटाने पर चिया के बीज के प्रभाव का अध्ययन किया, तो परिणाम निराशाजनक थे।
अपने मेनू को सही ढंग से और संतुलित रूप से खींचने के लिए, आपको निम्नलिखित जानने की आवश्यकता है:
निष्पक्ष सेक्स प्रति दिन छह से अधिक चम्मच (चम्मच!) खाने के लिए अवांछनीय है। यह लगभग पच्चीस ग्राम या एक सौ कैलोरी है।
पुरुषों को इस दर को लगभग डेढ़ गुना बढ़ाने की अनुमति है। वे प्रति दिन चीनी के नौ बड़े चम्मच (फिर से, चाय!) का उपयोग कर सकते हैं, जिसकी मात्रा 37.5 ग्राम है। या एक सौ पचास कैलोरी।
वजन घटाने के लिए एक आहार सिर्फ भोजन को जोड़ने या घटाने से अधिक है। आहार के लिए महत्वपूर्ण आंकड़े, साथ ही साथ जीवनशैली की अन्य आदतें, जैसे नींद और व्यायाम। हालांकि, चिया के बीज के अध्ययन ने वजन पर कोई प्रभाव नहीं दिखाया। सन के बीज की तरह, चिया के बीज ओमेगा फैटी एसिड में बहुत समृद्ध हैं।
वास्तव में, चिया के बीज में सामन, ग्राम प्रति ग्राम से अधिक ओमेगा -3 एस होता है। चिया के बीज फाइबर, प्रोटीन और ओमेगा -3 से भरपूर होते हैं, इसलिए उन्हें चयापचय स्वास्थ्य में सुधार करने में सक्षम होना चाहिए। यह कई अध्ययनों में सत्यापित किया गया है, लेकिन परिणाम निर्णायक रहे हैं।
संदर्भ के लिए: एक बोतल मीठे पानी (कार्बोनेटेड) में इसकी संरचना में छह से दस बड़े चम्मच (चाय) चीनी होती है। गणना करें कि आप कितनी कैलोरी पी सकते हैं!
अन्य उत्पादों में कैलोरी चीनी:
- मिठाइयों में सोलह प्रतिशत चीनी होती है
- कुकीज़, पेस्ट्री और केक - तेरह प्रतिशत चीनी
- फल पेय और रस - दस प्रतिशत चीनी
- योगर्ट, आइसक्रीम - नौ प्रतिशत चीनी।
लोग इस उत्पाद को सफेद मौत कहते हैं, जो, हालांकि, सच्चाई से दूर नहीं है (यदि असीमित मात्रा में सेवन किया जाता है)। पशु प्रयोगों से पता चला है कि चीनी पर एक निश्चित निर्भरता है, लेकिन वैज्ञानिक रूप से यह अभी तक सिद्ध नहीं हुआ है और उचित नहीं है।
चूंकि इन अध्ययनों में अन्य सामग्रियों का भी उपयोग किया गया था, इसलिए स्वयं चिया बीज के बारे में कुछ नहीं कहा जा सकता है। सामान्य तौर पर, यह संभव है कि चिया बीज इन जोखिम कारकों में सुधार कर सकते हैं, लेकिन आहार में अन्य लाभकारी बदलावों का पालन नहीं किए जाने पर उनके बड़े प्रभाव की संभावना नहीं है।
वे हड्डियों के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।
कोलेस्ट्रॉल और अन्य जोखिम कारकों पर प्रभाव अनिर्णायक हैं। कुछ अध्ययन प्रभाव दिखाते हैं, अन्य नहीं। इसमें कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम और प्रोटीन शामिल हैं। ग्राम प्रति ग्राम, यह अधिकांश डेयरी उत्पादों की तुलना में अधिक है। चिया बीज को उन लोगों के लिए कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत माना जा सकता है जो डेयरी उत्पादों का सेवन नहीं करते हैं।
यदि आप मिठाई के बिना मौजूद नहीं हो सकते हैं, तो इस मामले में आपको इसके उपयोग को नियंत्रित करना सीखना चाहिए ताकि अनावश्यक वजन न बढ़ सके।
कई प्रकार के स्वीटनर विकल्प होते हैं जिनमें कैलोरी की मात्रा आमतौर पर एक सौ ग्राम प्रति एक सौ ग्राम होती है। लेकिन यहाँ यह ध्यान में रखना होगा कि केवल प्राकृतिक ही उपयोगी होते हैं, जिन्हें सिंथेटिक के बारे में नहीं कहा जा सकता है।
ये सभी पोषक तत्व हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। चिया के बीज का अब तक का सबसे सफल उपयोग मधुमेह के रोगियों के एक अध्ययन में किया गया है। चिया बीज का सेवन करने वालों में उल्लेखनीय सुधार हुआ है। रक्त शर्करा में भी थोड़ी कमी थी, लेकिन यह सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण नहीं था।
चूंकि चिया के बीज फाइबर में उच्च होते हैं, इसलिए यह प्रशंसनीय लगता है कि वे खाने के बाद कम रक्त शर्करा की चोटियों में मदद कर सकते हैं, लेकिन शोध के बाद इसकी पुष्टि की जानी चाहिए। टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के एक अध्ययन से पता चला कि चिया बीज रक्तचाप और सूजन के एक निशान को काफी कम कर सकता है। किंवदंती है कि एज़्टेक और मेयन्स ने पूरे दिन अपने प्रदर्शन को बेहतर बनाने के लिए चीस बीज का उपयोग किया।
हमारे शरीर पर एक मिठाई उत्पाद के नकारात्मक प्रभाव को याद करते हुए, किसी को मिठाई खाने से मिलने वाले लाभों और आनंद के बारे में नहीं भूलना चाहिए। चीनी न केवल रक्त परिसंचरण में सुधार को बढ़ावा देता है, यह रक्त वाहिकाओं में सजीले टुकड़े को बनने से रोकता है, और गठिया जैसे एक अप्रिय बीमारी को रोकने में मदद करता है।
फिर वे एक घंटे ट्रेडमिल पर दौड़ते रहे, और फिर एक किलोमीटर दौड़ते रहे। दोनों समूहों के बीच कोई अंतर नहीं था। इस अध्ययन के अनुसार, चिया बीज एथलीटों को धीरज परीक्षण, पोषक तत्वों का सेवन बढ़ाने और चीनी का सेवन कम करने में मदद कर सकता है।
हालांकि उत्तरार्द्ध स्वास्थ्य लाभ नहीं है, यह महत्वपूर्ण है। बीज अपने आप में एक हल्का स्वाद है, इसलिए आप उन्हें लगभग हर चीज में जोड़ सकते हैं। उन्हें फ्लैक्ससीड की तरह पीसने की भी आवश्यकता नहीं है, जो उनकी तैयारी को बहुत सुविधाजनक बनाता है। उन्हें कच्चा खाया जा सकता है, रस में भिगोया जा सकता है, दलिया और पुडिंग में जोड़ा जा सकता है या बेकरी उत्पादों में जोड़ा जा सकता है।
उदाहरण के लिए, आपकी पसंदीदा चॉकलेट की एक पट्टी हमारे शरीर को साठ किलो कैलोरी देगी, लेकिन एक सेब - केवल दस। तो, सोचने के लिए कुछ है।